Li pulpeddhi
Localitài Maltineddu – Cumunu di lu Palau
“La Mastra salticciaia” ambara chi venghiani pisati spezia e sali pa lu cunfettu di la carri taddatta; e cunfittata, insaccalla i li minuci pa salticci e salami. Calche unu si scaldi a la ciminea; alti s’approntani pa agghjutalla